Da Vittoria · Menu
Il nostro menù è un viaggio tra i migliori sapori del mare. Dagli antipasti ai primi, fino ai secondi e alle specialità dello chef, ogni proposta nasce dalla ricerca di ingredienti freschi e di qualità.
Troverai crudi di mare, tartare, primi di pesce, fritture leggere, grigliate e piatti che esaltano il pescato con preparazioni semplici ma ricche di gusto. Il menù può variare in base alla disponibilità del pescato, per garantire sempre la massima freschezza.
I numeri tra parentesi indicano gli allergeni presenti nel piatto.
Antipasti freddi — La nostra crudità
Crudo di mare
Gamberi rossi Mazara, scampi, mazzancolle, ostrica Gillardeau, cappasanta, tartare tonno, tartare salmone e zenzero fresco (2, 4, 14)
Ostriche Gillardeau
(14)
Carpaccio di gamberi rossi Mazara
Salsa frutto della passione, lime e alga di mare (2)
Bis battuta di salmone e tonno
Pane carasau, zenzero e lemon curd (1, 4)
Alici marinate
Stracciatella, pomodorini confit, pesto al basilico e pinoli dorati (4, 7)
Antipasti caldi
Antipasto misto di mare
Cappasanta, cappelunghe, canestrelli, sarde in saor, baccalà mantecato e alici marinate (1, 4, 7, 14)
Gazpacho rosso con gamberi e calamari gratinati
(1, 2)
Capesante, canestrelli e cappelunghe al forno
(2)
Sarde in saor
(1, 4)
Baccalà mantecato e polentina grigliata
(1, 4, 7)
Primi
Passatelli freschi
Crema di zucchine e gamberoni (1, 2, 3, 4)
Pacchero scampi crudi, stracciatella e pesto al basilico
(1, 2, 3, 7, 9)
Calamarata
Calamari, tris pomodorini, olive e capperi (1, 3, 9, 14)
Spaghettone alle vongole veraci
(1, 3, 14)
Risotto Acquerello con scampi crudi e lime fresco
(2, 4, 9, 14)
Secondi
Crema di patate allo zafferano
Con code di gamberi e calamari grigliati (3, 4, 7, 14)
Fritto misto
E la sua salsa (1, 2, 3, 4, 7)
Pescato del giorno
Alla mediterranea o al sale (4)
Sogliola gratinata con patate al forno
(1, 4)
Baccalà alla vicentina e polentina
(1, 4, 7)
Contorni
Verdura di stagione
Patate al forno
Delizie
Semi cheesecake cotta al forno con frutti di bosco
Zuppa inglese tradizionale
Torta di riso con sassolino
Tenerina al cioccolato e mascarpone
Tiramisù classico
Gelato crema con amarene
Tortino al cioccolato caldo con cuore morbido con gelato
Coperto € 3 · I numeri tra parentesi indicano gli allergeni: 1 glutine, 2 crostacei, 3 molluschi, 4 pesce, 7 latte, 9 sedano, 14 anidride solforosa
Selezione di bollicine e vini fermi italiani e francesi.
Champagne
Bruno Paillard Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru
Bruno Paillard Extra Brut Première Cuvée
Bruno Paillard Extra Brut Rosé Première Cuvée
Bollinger Special Cuvée
Franciacorta DOCG
Vezzoli Franciacorta Brut Satèn
Vezzoli Franciacorta Brut S.A.
Vezzoli Franciacorta Dosage Zero
Vezzoli Franciacorta Brut Rosé
TrentoDOC
Ferrari Maximum Blanc de Blancs
Ferrari Maximum Rosé
Ferrari Perlé 2019
Metodo Classico
Coquard Crémant de Bourgogne
Arnaud Lambert Crémant de Loire Blanc Brut
Il Mattaglio Dosaggio Zero
Il Mattaglio Brut
Il Mattaglio Rosé
Prosecco
Crede Spumante Brut
Molera Spumante Extra Dry
Vini fermi bianchi e rosati
Marsella Fiano di Avellino DOCG 2023
Pietradolce Etna Bianco DOC
Pietradolce Etna Rosato DOC
Domaine Dauvissat Chablis 2023
Masut Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia 2025
Masut Friulano IGT 2024
Tiefenbrunner Merus Gewürztraminer DOC
Tiefenbrunner Merus Pinot Bianco
Tiefenbrunner Chardonnay
Tiefenbrunner Sauvignon DOC
Strasserhof Riesling Valle Isarco
Triennes Rosé IGP Méditerranée 2025
Jaboulet Côte du Rhône Parallèle 45 Blanc bio 2025
Cadore Lugana DOC 2025
Campanelli Verdicchio Classico Sup. «Le Contrade» 2024
Pala Soprasole Vermentino di Sardegna DOC
Marsella Falanghina Beneventano IGT 2023
Greco di Tufo Guido Marsella
Al calice
Franciacorta
Franciacorta Rosé
Metodo classico
Prosecco
Bianco fermo
Rosso Pinot Nero
Passito Feudo Montoni
Superalcolici
Whisky
Rum
Amari
Grappe
Cocktail & Aperitivi
Spritz Aperol / Campari
Gin Tonic
Acqua & Bibite
Acqua Surgiva naturale
Acqua Surgiva frizzante
Coca-Cola / Coca-Cola Zero
Tè limone / pesca
Caffè